27 de agosto de 2014

Crumble de Ameixa e Nozes



Depois de muito tempo consegui uma folguinha para escreve, estava morrendo de saudades!

recheio:
750g  ameixa, descascadas e sem caroços
1 colher (sopa) açúcar

para o farofa:
75g farinha com fermento
25g flocos aveia
25g nozes picadas
50g açúcar cristal
50g manteiga, fria e em cubos

Misture a farinha, aveia, nozes  e açúcar numa tigela. Misture a manteiga e com a ponta dos dedos aperte até formar uma mistura semelhante a uma farofa. leva para refrigerar.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Pincele um refratário com manteiga. Disponha as ameixas e polvilhe com o açúcar. Cubra com  a farofa e leve ao forno por 25-30 minutos ou até estar dourado. Sirva com iogurte grego ou sorvete

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Vivi